スローフード関係者さまへ…

「スローフード」というコトバは ようやく定着してきた感があります。 念のために再確認しておくと… スローフード(Slow Food)とは、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、または、その食品自体を指すことば。 (Wikipedia) スローフード運動は、バラエティ豊かな地域の食を再発見し、これを愉しみながら、人が豊かに、そして平和に生きていくうえで欠かすことのできない「食の喜び」を取り戻そうという運動...
0