駄作か？ それとも逸品か？

なんでもかんでも
のせて握ればイイってもんじゃないでしょ！

・・・などと
硬いことを言いたいわけじゃありません。

いくらなんでも
愛想なさすぎでしょ～

せっかくなら
こんな風にしてみたり・・・

あるいは
こんな風にしてみたり・・・

ちょっとくらい
アレンジしてやってもイイのに…
って、思ったのですが、どうでしょう？

しかし、まぁ
ここで握られている
マグロの皮を原料にして作られた
刺身コラーゲンゼリーっていうのは
その名の通り、本来は「刺身用」です。

刺身として食べることを想定した食材なので
そのまま握り寿司にするという発想は
むしろ正しいのかもしれません。

江戸前寿司は素材が生命！

ごちゃごちゃアレンジなんてしないで
新鮮なネタの本来の味を活かして握る！

・・・などという
粋な心意気で売っているのだとしたら・・・

それは、まさに！

がんこな寿司職人の究極の逸品

なのかもしれません。

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

　

●１年前の今日：あの名言には続きがあった！